EXQUISITAS HAMBURGUESAS DE SOJA CASERAS
1/2 taza de pan rallado
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de romero
1 taza de harina de trigo
1/4 de taza de leche de soja
Hidratar la soja texturizada en un bol o cacerola con agua caliente y escurrirla bien cuando esté blanda (de 1 a varias horas).
Mezclar las especias con el pan rallado, agregar la soja texturizada y la leche de soja y, poco a poco, ir agregando la harina mientras amasamos con las manos. Tiene que quedar una masa consistente no pegajosa y que podamos manejar.
Formar bolas del tamaño del hueco de la mano con la masa y aplastarlas para hacer las hamburguesas. Si se quedan pegadas a las manos, poner un poco más de harina, y si se rompen vigilá que la masa no esté muy seca, en cuyo caso podes agregar agua.
Se pueden cocinar al horno, en la plancha o freirlas.
Luego las combinas como desees, quedan riquisimas como en un sandwich de hamburguesas tradicional, con lechuga, tomate, queso,pepino,cebolla y aderezos, con pancito de semillas es riquisimo!!!
¡¡¡QUE LAS DISFRUTEN!!!!...PIENSEN EN VERDE Y SEAN VEGETARIANOS!!!
